Tours de magie
Rentre dans l’univers de la magie des aliments avec tes jeunes !
| Cible: | Animateur·trice |
| Durée: | 15 à 30 minutes, 30 à 60 minutes |
| Type: | Animation |
| Âges: | 5-6 ans, 7-8 ans, 9-12 ans, 13 ans et + |
| Taille du groupe: | Un groupe |
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Saine alimentation
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Description
Fais découvrir les aliments d’une façon différente à tes jeunes grâce à Tour de magie qui te propose des expériences culinaires pour faire apprendre les propriétés organoleptiques des aliments (on qualifie d’organoleptique tout ce qui est susceptible de stimuler un récepteur sensoriel de la bouche. Ainsi, l’apparence, l’odeur, le goût, la texture ou encore la consistance constituent les qualités organoleptiques d’un aliment ou d’une boisson).
Tu découvriras 4 expériences fascinantes à faire avec des fruits et des légumes :
- Expérience #1 (30 minutes) : Le superpouvoir du chou rouge !
- Expérience #2 (15 minutes) : Un citron explosif !
- Expérience #3 (30 minutes) : Explosion fruitée !
- Expérience #4 (30-60 minutes) : Des pommes invincibles !
Chaque expérience permet de développer les connaissances scientifiques et la créativité de tes jeunes par l’expérimentation. N’attends pas plus longtemps, court chercher tes jeunes et transformer vous en scientifiques culinaires !
Merci au camp du Centre de plein air Le Saisonnier pour la relecture de cet outil. Merci à TOUGO pour la contribution et la relecture au contenu.
But(s)
Expérimenter de façon autonome la préparation d’une recette (ex : mélanger, presser, couper…) de façon amusante tout en développant l’intérêt des jeunes envers les propriétés organoleptiques des fruits et légumes.
Conseils d’animation
Tu n’as pas tous les ingrédients, pas de panique : Il n’est pas nécessaire d’avoir tous les ingrédients en main pour faire les expériences. Dans l’outil, tu retrouveras plusieurs alternatives pour t’aider à réaliser les activités avec d’autres aliments.
Première fois en cuisine avec tes jeunes ? Si tu as de la difficulté avec le matériel, les mesures ou même les étapes d’une recette réfère toi à l’outil Quelle est ta recette ?. Ce guide inclut mille et une astuce pour la réalisation d’ateliers culinaires, qui dans le cas des activités de l’outils Tours de magie, te seront bien utiles.
Matériel nécessaire
- Matériel de cuisine (tasse à mesurer, bols, chaudron, passoire, couteaux, tamis,
- Jus de citron ou de jus de lime
- Vermicelles de riz secs
- Chou rouge
- Bicarbonate de soude
- Gélatine en poudre sans saveur ou Agar-agar
- Oranges
- Huile de canola
- Vinaigre
- Miel
- Pommes (pas de type Cortland ou Granny Smith)
**En option, certaines expériences demandent l’accès à une plaque de cuisson.
Certaines expériences demandent plus ou moins d’ingrédients. Réfère toi au pdf pour en savoir plus.
Parles-en à tes jeunes
Voici des sujets à aborder avec tes jeunes avant, pendant et après l’activité. Pose-leur des questions pour voir ce qu’ils ont appris/retenu.
- Que retiens-tu de cette activité ?
- Aimerais-tu refaire cette expérience à la maison ?
- Demande aux jeunes d’expliquer ce qui est survenu selon eux.
- Avec quels autres fruits pourrais-tu refaire cette expérience ?
- Demande aux jeunes de décrire ce qu’ils voient et d’expliquer ce qui s’est produit, selon eux.
