| Express | Sans cuisson | Végétarien |
Recette soumise par Elie Touma, étudiant en nutrition
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Ingrédients
- 4 ½ tasses (146 g) d’épinards
- 3 tasses (75 g) de basilic
- 1 ¼ tasse (80 g) de persil
- 125 ml (½ tasse) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de sel
Matériel nécessaire
- Robot culinaire
- Tasses à mesurer
- Cuillères à mesurer
- Un contenant hermétique
Préparation
- Laver les épinards, le basilic et le persil. Essorer.
- Mélanger tous les ingrédients au robot culinaire jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Verser le pesto dans un contenant hermétique et mettre au réfrigérateur jusqu’à utilisation.