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Cet été, le Camp de Portneuf a fait un pari gagnant en confiant la gestion du volet des saines habitudes de vie à une seule personne passionnée. Résultat : la saine alimentation a été mise à l’honneur tout au long de l’été, et les enfants ont non seulement développé de nouvelles connaissances, mais ils ont également adoré les recettes proposées !
Cette réussite est due à l’animatrice-nutritionniste Amélie Bertrand. Grâce à son expertise et, surtout, à sa passion, elle a instauré une activité hebdomadaire de dégustation intitulée « La dégustation de Litchie ». Son objectif : faire découvrir aux enfants des recettes à base de protéines végétales, accessibles et économiques. Lors de ces dégustations, les jeunes ont pu explorer et goûter de nouveaux aliments sans aucune pression.
« C’était merveilleux de voir l’évolution des enfants au fil de l’été. Au départ, ils étaient réticents à goûter des aliments nouveaux pour eux, comme les pois chiches, le tofu ou les edamames. Mais, semaine après semaine, ils attendaient avec impatience la dégustation spéciale pour découvrir de nouveaux ingrédients. Je crois que la clé de cette réussite a été de leur offrir une expérience sans pression, tout en s’amusant avec des recettes à la fois savoureuses et nutritives ! », confie Amélie Bertrand.
En plus des dégustations, les jeunes ont participé à une variété d’activités amusantes et éducatives autour de la saine alimentation. Parmi celles-ci, une introduction au principe de la pollinisation des fruits et légumes, une expérience scientifique sur les réactions chimiques en cuisine, ainsi qu’un atelier de préparation de la fameuse « pizza au melon d’eau » !
Ces activités thématiques ont eu un impact positif sur les enfants, suscitant un véritable intérêt pour la saine alimentation. Elles ont également inspiré les autres animateurs du camp, même ceux qui n’étaient pas directement impliqués dans le projet.
« Avoir une personne dédiée au volet “saines habitudes de vie” au camp a permis de mettre en place des activités complètes et enrichissantes pour les jeunes. Dans plusieurs d’entre elles, l’animation était partagée avec d’autres animateurs, qui ont souvent été surpris d’apprendre de nouvelles choses eux-mêmes ! », ajoute Amélie.
Tremplin Santé salue le leadership du Camp de Portneuf et de son animatrice-nutritionniste. En confiant plus de responsabilités à une personne passionnée, le camp a réussi à promouvoir efficacement les saines habitudes de vie, tant chez les enfants que chez les membres de l’équipe d’animation.
